El pasado 13 de marzo, Humaya Restaurante celebró su tercer aniversario con una experiencia gastronómica que convirtió la mesa en un viaje por México. Bajo el concepto “Tres Regiones en la Mesa”, el restaurante reunió a chefs invitados de distintas partes del país para crear un menú de cinco tiempos donde tradición, creatividad y territorio dialogaron en cada plato.
Durante una tarde que se extendió de 2:00 a 7:00 pm, los asistentes disfrutaron un recorrido culinario diseñado para saborearse sin prisa: buena conversación, música en vivo y una atmósfera festiva que reflejaba el espíritu con el que Humaya ha construido su identidad gastronómica en Culiacán.
Una verdadera celebración de sabores y encuentros.
Tres chefs invitadas, tres visiones de la cocina mexicana
El corazón de la experiencia estuvo en la participación de tres destacadas cocineras que representan distintas regiones del país.
Desde el sureste mexicano, Villahermosa, Tabasco, Lupita Vidal llevó a la mesa los aromas y la identidad culinaria de Tabasco, destacando ingredientes del trópico y técnicas tradicionales que cuentan historias de territorio y memoria.
Desde el centro del país, Ciudad de México, Lula Martín del Campo, una de las chefs más influyentes de la gastronomía mexicana contemporánea, presentó una cocina que honra el producto local, la sustentabilidad y la riqueza histórica de la cocina nacional.
Y representando al noroeste, Mazatlán, Sinaloa, Andrea Lizárraga aportó una propuesta contemporánea inspirada en los ingredientes del Pacífico, donde frescura, técnica y creatividad reinterpretan la tradición sinaloense.
Tres regiones, tres estilos y una misma mesa.
La cocina de Humaya: identidad del Pacífico
La experiencia también celebró el talento de casa. La chef Liz Flores compartió una propuesta que refleja la conexión del restaurante con los ingredientes del noroeste y la hospitalidad que distingue a la cocina del Pacífico.
Por su parte, el chef Luis Osuna reafirmó la visión culinaria del restaurante: una cocina que respeta el producto local y que entiende la gastronomía como una forma de contar la historia del territorio.
El resultado fue una colaboración donde cada plato sumó identidad, técnica y creatividad.
Humaya: un espacio para celebrar la gastronomía en Culiacán
Ubicado en la zona de Tres Ríos en Culiacán, en Plaza Ceiba, Restaurante Humaya se ha convertido en uno de los restaurantes que impulsan la escena gastronómica del noroeste de México, destacando por su enfoque en el producto local, la creatividad culinaria y las experiencias gastronómicas especiales que reúne a chefs invitados y amantes de la buena mesa.
El restaurante ofrece una propuesta que combina ingredientes del Pacífico, técnicas contemporáneas y una visión que busca reinterpretar la riqueza de la cocina mexicana desde Sinaloa.
Eventos como “Tres Regiones en la Mesa” forman parte de su propuesta para seguir posicionando a Culiacán como un destino gastronómico en crecimiento, donde el talento culinario local dialoga con chefs de distintas regiones del país.
Reservaciones
Humaya Restaurante
📍 Blvd. Diego Valadés Ríos 1676, Desarrollo Urbano Tres Ríos, Culiacán, Sinaloa
📞 Reservaciones: 6675 99 9414
