Comer sano nunca fue tan divertido. Las nuevas generaciones se preocupan cada vez más por cómo se ven y cómo se sienten, y son conscientes de que la alimentación es un paso clave para convertirse en una persona más consciente, fit y saludable. Pero hay que alejarnos de la idea de que las dietas son malas, que el azúcar es enemigo o que ciertas comidas que nuestras abuelitas nos preparaban son dañinas… No es así. Todo se trata de balance, de informarse y de cocinar desde el amor.
Sarah Villa es una nutrióloga sinaloense que le apuesta a comer bien. Agarrarle amor a la cocina es una verdadera delicia. Esta amante de la cocina, a través de sus redes @vidaenbalance_, comparte recetas creativas y nutritivas que te enseñan a dejar de lado los sacrificios y a disfrutar al máximo el equilibrio de vivir comiendo sano.
En entrevista para Revista Gente Sinaloa, la coach en cambio de hábitos nos compartió un poco de su historia, algunos tips para principiantes y varias fotos de deliciosas recetas que puedes aprender a preparar con sus videos.
¿Por qué decidiste incursionar en redes y cuántos años llevas haciéndolo?
Siempre me ha gustado mucho el tema de las redes, y cuando entré a la carrera de Nutrición vi esa oportunidad para compartir un poco de mis conocimientos. Fui evolucionando conforme aprendía y crecía; me conecté un poco más con mi amor por la cocina y me di cuenta de que disfrutaba mucho compartir esa misma pasión con las demás personas.
Tengo aproximadamente 10 años en redes sociales. Comencé en Instagram, compartiendo una que otra receta.
¿Cómo describirías tu contenido?
Lo considero un contenido divertido, muy digerible y fácil de seguir. Me gusta mucho enseñar en mis videos que comer saludable puede ser tan divertido y delicioso como tú lo quieras, y que no necesitas complicarte la vida para lograrlo.
¿Qué ingredientes no pueden faltar en tu cocina saludable?
¡Las especias! Tengo todo un cajón lleno de ellas, y siento que me ayudan a darle sazón a cualquier platillo. Y claro, el picante. Soy amante de las cosas enchilosas, así que sí o sí, siempre hay chiles y salsas en mi casa.
¿Qué es lo que más disfrutas de compartir tu vida y conocimientos con tu audiencia?
Me encanta cuando alguien me dice que le gustan mis recetas o que le sirvieron para aprender a cocinar. Saber que, aunque sea un poquito, puedo ayudar a alguien a mejorar su vida, me llena muchísimo.
¿Cómo adaptas los platillos típicos sinaloenses a versiones más saludables?
Creo que la mayoría de las recetas se pueden hacer en una versión más “limpia”. Realmente, la comida sinaloense es muy rica en verduras, especias, carnes. Tenemos la ventaja de tener muchísimos alimentos reales a nuestro alcance, entonces trato de aprovechar eso al máximo.
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¿Cuál es el hábito más poderoso que recomiendas para empezar a vivir en balance?
Muchas veces queremos comenzar a cambiar hábitos dándole un giro de 360° a nuestras vidas. Para mí, el hábito más importante sería comenzar poco a poco a disfrutar de pequeñitos cambios que a la larga hacen la diferencia, pero sin duda mi hábito favorito es el ejercicio. Siento que te cambia por completo la vida y de ahí mismo retomas el amor hacia cuidarte a ti mismx.
¿Qué le dirías a alguien que siente que no tiene tiempo para comer saludable?
Que comer “comida no saludable” y “comida saludable” toma lo mismo de tiempo. Enfermarse a la larga puede costar mucho más que, tal vez, ahorita darle prioridad a la calidad de tus alimentos. Esto puede ser tan fácil o complicado como tú lo desees.
¿Qué opinas de las dietas extremas o modas como el ayuno intermitente?
Opino que ningún cambio tan drástico que sea sano ocurre de la noche a la mañana. A veces vemos estas opciones como alternativas instantáneas, sin buscar un cambio de hábitos real. La solución siempre va a ser mejorar tus hábitos de una manera que sea sostenible y se adapten a ti.
¿Qué mensaje te gustaría que tus seguidores se llevaran después de ver tu contenido?
“Todos los sueños que tienes en tu mente están ahí porque se pueden hacer realidad. No dejes nunca de creer en ti y de luchar por ellos.”
