Si disfrutas de las cenas ligeras, pero no quieres renunciar al sabor marino y a ese toque enchilosito tan característico de nuestra cocina, este aguachile de atún es una excelente opción. Es una receta práctica, con ingredientes sencillos, pocos pasos y perfecta para compartir en una comida o cena fresca para cuatro personas.
Ideal para quienes buscan comer rico, rápido y sin complicaciones, este platillo combina lo mejor del aguachile tradicional con una versión más accesible y ligera.
Ingredientes para el aguachile
- 200 g de atún de lata
- Pepino
- Cebolla morada
- Cilantro
- Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para la salsa
- ½ manojo de cilantro
- ½ pepino pelado y sin semillas
- 1 chile serrano
- ½ taza de jugo de limón
- ¼ de taza de agua
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- Para la salsa, licúa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y bien integrada.
- En un bowl, coloca el atún previamente escurrido.
- Agrega el pepino picado en cuadritos, la cebolla morada en tiras o cubos pequeños y el cilantro.
- Incorpora la salsa y mezcla cuidadosamente.
- Añade la sal y pimienta al gusto.
- De manera opcional, refrigera el aguachile durante 15 minutos para intensificar su frescura.
Sirve frío y acompaña con tostadas y rebanadas de aguacate, logrando un platillo fresco, balanceado y lleno de sabor.
